• Blog

    Roztrenowanie

    Ponoć roztrenowanie jest nieodłącznym elementem każdego treningu. W zasadzie mogę powiedzieć, że powoli zaczynam dowiadywać się tego na własnym przykładzie ponieważ aktualnie przechodzę je przymusowo ze względu na kontuzję. W kontekście sportu temat ten dopiero poznaję, natomiast dzięki niemu nabrałem nieco więcej jasności w pewnym szerszym kontekście. O co jednak chodzi ? Spieszę wyjaśnić ! Maksymalny wysiłek ! Jeśli chcemy coś osiągnąć to bez dwóch zdań, poza nielicznymi wyjątkami, które jedynie potwierdzają regułę powinniśmy w to włożyć całkiem sporo pracy ! Co więcej, kilka razy już o tym wspominałem i moim zdaniem najczęściej będzie to praca zupełnie dalej idąca niż ta, którą pierwotnie zakładaliśmy. Niewiele jest takich osób, które są…

  • Ultra Kuchnia

    Tarta ze śliwkami i kremem budyniowym – vege i bez cukru

    Coraz bardziej lubię wegańskie desery. Kiedy zaczynała się moja przygoda z kuchnią vege, to myślałam, że nie jest możliwe pieczenie pysznych ciast bez jajek, mleka no i w naszym jeszcze przypadku bez „zwykłego” cukru. Dania wytrawne, to tak ale słodycze? A jednak da się i kilka już przepisów na desery tu się znalazło, a ten jest kolejny i będzie ich więcej 😉 Nie lubię sobie komplikować życia a tym bardziej gotowania, więc ten przepis będzie w zgodzie z moim podejściem do życia 🙂 SKŁADNIKI NA SPÓD: 300 g kruchych ciastek zbożowych wegańskich bez białego i trzcinowego cukru (jeśli słodzisz to będziesz mieć mniej kłopotu ze znalezieniem) – ja znalazłam ciastka…

  • Blog

    Czy każdą granice (bólu) należy przekroczyć ?

    W sportach ultra z pozoru chodzi o to żeby przesuwać granicę bólu. Myślę, że nie tylko biegacze długodystansowi, choć pewnie szczególnie oni, mają ukute powiedzenie, że nie jest kwestią to czy będzie bolało, a to co i kiedy boleć będzie. Chcąc przesunąć swoje własne granice to przecież finalnie nieuniknione. Czy jednak faktycznie jest to cel sam w sobie ? Czy mimo wszystkich przeszkód i trudności, mimo całego bólu, powinniśmy nieustannie przeć przed siebie ? A co ważniejsze, czy takie działanie znajdzie szersze zastosowanie, czyli czy powinniśmy wdrażać je w innych obszarach naszego życia takich jak praca, czy biznes ? Po raz kolejny jako punkt wyjścia do nico szerszej refleksji stawiam…

  • Blog

    O Matko! Zrobiłam TO!

    Tak zrobiłam to, ale sama do końca w to jeszcze nie wierzę. Dla doświadczonych i zaprawionych w długich dystansach biegaczy to już jest nic. A dla tych początkujących lub wybierających inne aktywności jest to dystans jak stąd na koniec świata. I jak mów i się tym drugim ile się przebiegło, to słyszę często o matko, a po co tyle. To jak przebiec stąd do ( i tu wstaw dowolną miejscowość oddaloną mniej więcej o 21 km od miejsca zamieszkania rozmówcy). Ja taką odpowiedź właśnie usłyszałam. TO MOJE A dla tych wprawionych oznacza to jedno,  że wsiąkłam w bieganie na całego. No właśnie, chyba tak powoli się dzieje, ale tu już…

  • Ultra Kuchnia

    Wegańska zupa krem z dyni

    Jesień. A jak jesień to sezon na dynię. Co roku muszę ją zrobić. Jest szybka do zrobienia, pyszna, sycąca i rozgrzewająca dzięki dodaniu imbiru. SKŁADNIKI dynia – u mnie miała ok 5 kg, z czego wykorzystałam 3/4 dyni (resztę zużyłam na racuchy z dyni, ale to następnym razem dodam przepis) 2 średnie cebule 2 marchewki kawałek selera 2 małe pory (biała część) 3 ząbki czosnku pół puszki mleka kokosowego 2 łyżki masła roślinnego 2 łyżki oleju sól pieprz mielony imbir gałka muszkatołowa PRZYGOTOWANIE: Potrzebny Ci będzie ostry nóż. Przekrój dynie na pół i potem jeszcze raz na pół. Wyjmij pestki. Następnie odkrój skórkę. Pokrój dynie na mniejsze kawałki. Ostrzegam, mogą…

  • Ultra Kuchnia

    Słodko-ostry wegański makaron z brokułami

    Ciekawe połączenie już w samej nazwie, sam przyznasz. A jak spojrzysz na składniki to w ogóle w pierwszej chwili może Ci to w ogóle nie grać ze sobą. Ja jednak zaryzykowałam i Tobie też to polecam. Jedząc najpierw poczujesz słodko- słony smak masła orzechowego żeby potem poczuć ostrość papryczki. Na chłodne dni myślę, że to idealne danie. Trochę słodyczy i rozgrzewającej ostrości. SKŁADNIKI: 2 opakowania mrożonych brokułów albo 2 świeże brokuły (po 500 g) makaron spaghetti albo tagiatelle 1 l mleka sojowego 4 łyżki masła orzechowego 1 łyżeczka suszonej papryki jalapeno lub 1 świeża ostra papryczka 6 ząbków czosnku 3 łyżki płatków drożdżowych 2 łyżki oleju sól i pieprz do…

  • Blog

    DNF, czy przelanie myśli dla uspokojenia głowy.

    Ten wpis ma być miejscem, w którym być może ułożę sobie pewne rzeczy w głowie. Niekoniecznie więc należy się po nim spodziewać czegoś nadmiernie odkrywczego. Nie wiem zresztą czy będzie z niego wypływać jakakolwiek teza, a już na pewno nie wiem czy te tezy będą miały wartość dla Ciebie. Niemniej, tego właśnie potrzebuję i tak zrobię – napiszę tekst dla siebie samego. Usprawiedliwia mnie tylko to, że Marek Aureliusz robił tak samo, a że kiedyś ktoś go nie posłuchał odnośnie finalnego przeznaczenia tekstów finalnie te wywody możemy, a niekiedy nawet musimy studiować do dziś.  Jest 27 września 2020 r., a ja jestem nieco ponad 24 h po moim drugim w…

  • Blog

    Nie jesteś nieśmiertelny.

    Straszny banał, prawda ? W zasadzie co tu pisać ? Skoro zaczynam stawiać pytania retoryczne jedno za drugim to najlepszy moment żeby napisać o co w ogóle chodzi. A chodzi o kolejny truizm czyli fakt, że tak często zapominamy o braku u nas tej właśnie cechy, że „aż szkoda gadać”. Cóż, najczęściej jest tak, że podejmujemy jakaś decyzję, na początku idzie dobrze, potem lepiej lub gorzej, ale za cel honoru stawiamy sobie żeby kontynuować działanie. Często dopiero po kilku miesiącach orientujemy się, że „coś jest nie tak”, ale to i tak dobry scenariusz bo znam takich, którzy co do tego nie orientują się wcale. Czasem na taką refleksję trzeba nam…

  • Blog

    Czy porażka zawsze oznacza klęskę, czyli Mały Szlak Beskidzki 137 km w 29 h wykonany, ale nie przeze mnie

    Nie będzie raczej zaskoczeniem, że po indywidualnym charytatywnym projekcie biegowym dla Filipka https://zrzutka.pl/filip-maly-wojownik-walczy-o-zdrowie pojawi się kilka, a może nawet kilka tysięcy słów o tym biegu. Nawet przecież w tej formule, w której go nie ukończyłem zajął mi on ponad 18 h więc jest o czym napisać ! Żeby jednak przesadnie nie rozbudowywać treści jeszcze na samym początku przypomnę, że zbiórka na Filipka jeszcze trwa, więc użycie linka powyżej jest wysoce rekomendowane. Dla tych, którzy tę historię słyszeli już w podcaście, albo którzy w podcaście dopiero zamierzają ją wysłuchać dodam, że mogą pojawiać się między obiema wersjami pewne rozbieżności. Nie będą to jednak przekłamania, a raczej kwestia tego, że podcast powstawał…

  • Ultra Kuchnia

    Wegańskie trufle

    Słodycze mogą być zdrowe i pyszne. A te na które przepis znajdziesz poniżej na pewno do takich należą. Robiłam je już kilka razy, ale ta wersja z czekoladą przebija wszystkie pozostałe. Są pyszne i co więcej dodają energii, ale w tym temacie Piotr może więcej powiedzieć, bo mimo świetnego wyglądu jak na jakieś przyjęcie, to robię je dla Piotrka na biegi Ultra 😉 Ty nie musisz ich wykorzystywać do tych celów 😉 U mnie jak zawsze przepis na dużą porcję, bo jakkolwiek minimalizm wprowadzamy w życie, to w przypadku gotowania, wolę zrobić więcej i dłużej. Choć w przypadku tych kulek energetycznych może to się nie udać. SKŁADNIKI: 36 sztuk daktyli…